A l’origine était la terre. D’un côté, une argile grise, grasse et compacte. De l’autre, une terre plus rouge et sableuse, se heurtant à une roche tendre et friable, le tufeau. De ce sol, où époques jurassique et cénomanienne se côtoient, le village des Rairies va peu à peu tirer toute sa richesse et sa réputation. Retour sur l’histoire de ce village angevin.
